Menu

Nápojový lístek v PDF   Vinný lístek v PDF

Jídelní lístek

Předkrmy

80g Hovězí carpacio s capary, rajčaty a hoblinkami parmesanu  155 Kč 
   
100g Lososový tataráček s červenou cibulkou, medvědím capary a kapkou lanýžového oleje 135 Kč 
100g Paštika z kachních jatýrek s cognacem a hruškovým chutney  85 Kč 
100g Grilovaný hermelín na listovém salátku s medovým balsamicem a brusinkovým dipem

92 Kč 

Polévky

Hovězí vývar z oháňky s vařenou kořenovou zeleninou a domácími nudlemi  45 Kč 
Kulajda s hříbky, ztraceným vejcem a koprovým olejem  52 Kč 

Saláty

 Ceasar salát s česnekovými krutonky a slaninovými chipsy / grilovaným kuřecím prsíčkem / grilovanými krevetami 130 Kč / 155 Kč / 180 Kč 
 Řecký salát s černými olivami a ovčím sýrem 97 Kč 
Trhaná mozzarela s rajčaty, bazalkovým pestem a balsamicem  115 Kč 
   

Pasta

350g Spaghetti s pečeným česnekem, bazalkovým pestem, chilli papričkami a kuřecím masem 149 Kč 
   
 350g Bramborové gnocchi s parmskou šunkou a smetanovou omáčkou s hříbky 162 Kč 

České speciality

Všechny pokrmy jsou kalkulovány včetně přílohy.

   
   
200g Vídeňský telecí řízek smažený v bílé strouhance s mačkanými bramborami s máslem 205 Kč 
500g Konfitované kachní stehýnko s červeným zelím s houskovým a bramborovým knedlíkem 184 Kč 
 750g Vepřová marinovaná žebra sweet and chilli s domácím pečivem a pivní marmeládou 187 Kč 
   
 350g Strapačky s opečenou uzenou krkovicí, kysaným zelím, opečenou vídeňskou cibulkou 135 Kč 
 350g Strapačky s brynzou a smetanou přelité škvarky a cibulkou 143 Kč 


Masa

Všechny pokrmy jsou kalkulovány včetně přílohy.

200g / 300g Grilovaný Uruguayský Striplon steak s omáčkou Bordelaise s pečenou hlívou ústřičnou s konfitovaným česnekem a steakovými hranolkami  366 Kč / 438 Kč
   
150g Tatarský biftek z hovězího ořechu s křepelčím vejcem a topinkami 145 Kč 
200g Hovězí burger s pečenou slaninou, sýrem pecorino a restovanými žampiony se steakovými hranolkami s domácí majonézou 220 Kč 
350g Maxi grilovaná vepřová krkovička s restovanou cibulkou, slaninou a chilli papričkami, šťouchané brambory s tymiánem 238 Kč 
200g Biftečky z vepřové panenky v anglické slanině s pečenými plátky brambor s cibulkou a fazolovými lusky s anglickou slaninou 243 Kč

200g Do růžova pečená vepřová panenka s grilovanými kachními jatýrky se šalotkou, červeným vínem a

šťouchanými brambrami s cibulkou

256 Kč
200g Steak z norského lososa se smetanovým špenátem a pečenou brambůrkou s máslem 297 Kč
200g Kuřecí prsíčko Supreme na grilované zelenině s dijonskou omáčkou a pečenými rybízovými rajčaty 232 Kč
   
   

Bezmasá jídla

150g Variace smažených sýrů s hranolky, domácí tatarská omáčka (eidam 50g, niva 50g, hermelín 50g)  152 Kč 
 300g Strapačky s brynzou restovanou cibulkou a zakysanou smetanou 125 Kč 
300g Spaghetti Aglio Olio Peperoncino s bazalkovým pestem 137 Kč 

Dezerty

150g Selekce tuzemských sýrů s coulis z lesních plodů a květovým medem  125 Kč 
Vanilková zmrzlina v oříškovém mantlu v horké čokoládě  75 Kč 
 Čokoládový dortík s tekutým jádrem, kopečkem vanilkové zmrzliny a malinovou omáčkou 96 Kč 
 Vanilkové creme Bruleé s malinou a pistáciovou sušenkou 82 Kč 

Něco k pivu

Utopenci s cibulí a papričkami  62 Kč
Nakládaný hermelín  75 Kč
Škvarková pomazánka s jarní cibulkou a opečeným chlebem 68 Kč
Pivní pikantní masová směs na topince se sýrem 78 Kč

Přílohy

 Smažené hranolky 45 Kč 
Opečený brambor s cibulkou a slaninou 50 Kč 
Šťouchané brambory  45 Kč 
Grilovaná zelenina  50 Kč 
Setanový špenát  50 Kč 
Fazolové lusky s česnekem a slaninou / Rozpečená bagetka 50 Kč / 30Kč